美國牛肉等級劃分非常講究,一共分為8個級別,最頂級的是極佳級(U.S. Prime ) ,一般高級餐廳選用的牛排原料都是這個級別的,其次是特選級(U.S. Choice )以及可選級( U.S.Select ) ,這兩個級別的肉質(zhì)也已經(jīng)非常不錯了。然后是合格級(U.S. Standard ) ,商用級U.S. Commercial ) ,可用級(U.S. Utility ) ,切塊級(U.S. Cutter )及制罐級( U.S.Canner ）

美國Agri-Pulse新聞網(wǎng)3月21日文章，原題：數(shù)百家美國牛肉和豬肉加工廠有資格向中國出口 美國農(nóng)業(yè)部周六發(fā)布一份清單，根據(jù)美中第一階段貿(mào)易協(xié)議談判達成的新的、限制較少的規(guī)定，該部食品安全檢驗局（FSIS）列出能向中國出口牛肉的492家美國加工廠和449家豬肉出口加工廠。

中國的進口限制對美國豬肉生產(chǎn)商造成的損害要小得多。而美國的牛肉生產(chǎn)商一直受限。中國如今取消了對美國30月齡及以上牛肉及牛肉產(chǎn)品的禁令。“對美國牛肉和豬肉行業(yè)來說，這一切令人振奮……他們已等待很久了?！泵绹忸惓隹趨f(xié)會主席兼首席執(zhí)行官丹·霍爾斯特羅姆周六說，“美國牛肉行業(yè)如今在這個全球最大、增長最快市場中處于擴大存在的有利位置?！敝袊€剛剛同意允許進口碎牛肉，這增加了美企擴大進入中國市場的機會。

與多數(shù)進口國一樣，中國同意接受國際食品法典委員會規(guī)定的生長激素的最大殘留限量，這是打開市場的關(guān)鍵。FSIS在周六的公告中列出牛的肌肉、肝臟、脂肪、腎臟中幾種化學(xué)物質(zhì)的最大殘留量。

美國農(nóng)業(yè)部預(yù)計，得益于美中達成的協(xié)議，美國對華牛肉和牛肉產(chǎn)品出口額每年可達10億美元。而美國肉類出口協(xié)會曾估計，對美國牛肉業(yè)來說，中國是價值40億美元的大市場。

進口冷凍肉類需要資質(zhì)：
一、進口肉類風(fēng)險管控
1.國外輸華肉類生產(chǎn)企業(yè)需要符合中國海關(guān)評估要求，海關(guān)定期公布企業(yè)注冊號，并適時對境外企業(yè)、進口肉類范圍實施暫停、恢復(fù)等；
2.進口肉類隨附衛(wèi)生證書、官方檢疫證書，進口肉類中文標(biāo)簽通過審核，包裝符合要求；
3.進口肉類收貨人備案，提前申請肉類進口批文。航岸線熟悉肉類進口政策，代理收貨人備案，幫助企業(yè)順利安全通關(guān)，保障進口肉類第*一時間進入市場。
二、進口肉類通關(guān)檢疫
1.進口肉類由國家*指定口岸入境，專門冷鏈查驗和儲存一體化設(shè)施，指定口岸的條件與名錄由國家質(zhì)檢總局制定并公布，對肉類產(chǎn)品集中監(jiān)管區(qū)查驗；
2.規(guī)范申報進口肉類品名、HS編碼、數(shù)量、重量、保質(zhì)期、存貯條件等，提交相關(guān)單證、備案號、企業(yè)注冊號等，如實申報貨值并隨附合格證明材料；
3.商檢現(xiàn)場開箱查驗，抽樣進行實驗室安全項目檢測，符合檢測要求出具《入境貨物檢疫證明》；
4.配合海關(guān)查驗，依法繳納關(guān)稅，引導(dǎo)企業(yè)重視海關(guān)誠信享受通關(guān)優(yōu)惠。
三、進口肉類銷售監(jiān)督管理
1.進口企業(yè)設(shè)立食品安全員，監(jiān)督管理進口和銷售記錄，并保存三年以上以備海關(guān)審核；
2.建立進口肉類召回制度，對進口食品存在安全問題或可能對人體健康造成損害的停止銷售主動召回，同時向當(dāng)?shù)厣虣z報告，防止境外疫情疫病流入國內(nèi)。


肉類進口流程：
一、辦理進口肉類產(chǎn)品收貨人備案
1.填制進口肉類收貨人備案申請表，提交營業(yè)執(zhí)照、法人資料；
2.具備進出口權(quán)、食品經(jīng)營許可資質(zhì)
3.建立進口肉類銷售記錄制度、不合格產(chǎn)品追溯、召回和處理制度，加強食品安全員職責(zé)管理，在各指定口岸開展進口肉類貿(mào)易。
二、進境肉類準入名單
1.申請的動物或動物產(chǎn)品是否為禁止進境物；輸出和途徑國家或者地區(qū)有無相關(guān)的動物疫情；是否符合中國有關(guān)動物檢疫法律法規(guī)和部門規(guī)章的規(guī)定；是否符合中國與輸出國家或者地區(qū)簽定的雙邊檢疫協(xié)定（包括檢疫協(xié)議、議定書、備忘錄）等。
2.視申請進境動物、動物產(chǎn)品或特許審批物的不同，所需材料提供是否完整性和保持有效。
三、進口肉類檢驗檢疫
1.進口肉類先報檢，提交備案號、動植物檢疫許可證、委托報檢協(xié)議等；
2.貿(mào)易合同、裝箱單、提單、產(chǎn)地證明、衛(wèi)生評價資料（原件）；
3.對于需辦理進境動植物檢疫審批的食用性動植物產(chǎn)品，應(yīng)具備《中華人民共和國進境動植物檢疫許可證》和生產(chǎn)國（地區(qū)）官方機構(gòu)安全衛(wèi)生證明（原件）；
4.在進口預(yù)包裝食品時，提前進行中文標(biāo)簽備案，審核中文標(biāo)簽樣張，樣張翻譯件以及按要求需要提供的其它相關(guān)文件，接受檢驗檢疫。
操作流程：
1、初次進口到中國，須提供國外牧場在中國認監(jiān)委（中華人民共和國國家認證認可監(jiān)督管理局）的備案號，如無備案，則無法進口，詳見《境外肉類生產(chǎn)企業(yè)在華注冊名單》。
2、出口商需提供產(chǎn)品批次號，原產(chǎn)地證，衛(wèi)生證，無木包裝證明，提單，箱單，發(fā)票，合同，貨物隨附相關(guān)單證及海關(guān)認定需要的其他文件
3、國外供應(yīng)商發(fā)貨（整柜或散貨；進口海運多由國外直接負責(zé)至國內(nèi)口岸）
4、海運至國內(nèi)碼頭（到港后，船公司會有到貨通知書給到客戶）
5、到船公司換單（憑到貨通知書，提貨委托書）
6、做報檢、報關(guān)資料（憑海運提單、裝箱單、產(chǎn)品說明書等其他所需資料）
7、報檢（根據(jù)產(chǎn)品的監(jiān)管條件，依商檢局要求辦理相應(yīng)檢驗檢疫）
8、商檢查柜（如申報產(chǎn)品檢驗檢疫不符，可能導(dǎo)致重新做檢，刪單重報）
9、報關(guān)（憑提單、入境貨物通關(guān)單，報關(guān)申請單等或產(chǎn)品監(jiān)管要求所需其他文件）
10、海關(guān)受理（如海關(guān)所需文件不齊，不受理退回補齊資料）
11、海關(guān)審價（接受申報價格通過或海關(guān)指定貨值或海關(guān)系統(tǒng)查詢價格磋商等情況）
12、出稅單（關(guān)稅、增值稅）
13、交稅（客戶公對公網(wǎng)上轉(zhuǎn)賬、客戶到指定銀行交稅、客戶委托我司代理交稅）
14、碼頭提柜（交清船公司費用，提柜）
15、海關(guān)查柜（如申報產(chǎn)品不符等，可能導(dǎo)致退單、刪單重報等）
16、順利通關(guān)、放行、運輸至指定地點，客戶卸貨，還柜到碼頭
17、貨物入冷庫或直接轉(zhuǎn)運至需求地。

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進口美國冷凍肉類需要提供以下資料：

1.進口肉類收貨人備案

2.肉類的標(biāo)簽

3.裝箱單、貿(mào)易合同以及invoice

4.牛肉的原產(chǎn)地證、衛(wèi)生證

5.進境動植物檢驗檢疫許可證

6.獸醫(yī)合格證明

在我司的清關(guān)經(jīng)驗中，都是在2~3個工作日，快當(dāng)天。提前按要求配合資料給到我司，我司安排人員審核資料確保報關(guān)的順利進行及因為單證問題產(chǎn)生的不必要的成本損失。

在牛肉進口清關(guān)中需要注意的問題是：

1.注意查詢國外工廠是否在中國備案

2.進口商需要有進口口岸的冷庫協(xié)議

3.國內(nèi)銷售要食品流通許可證

4.進境動植物檢驗檢疫許可證提前辦理

5.冷凍走海運，買保險
冷凍肉類企業(yè)在進口前：需要先做產(chǎn)品和國家準入審核（審核進口商品是否允許進口）

①：提供進口國家，產(chǎn)品名稱在認監(jiān)委進行查詢是否準入

冷凍牛肉可以進口的國家有：

匈牙利，愛爾蘭，塞爾維亞，白俄羅斯，阿根廷，巴西，加拿大，哥黎達斯加，烏拉圭，美國，澳大利亞，新西蘭，，南非等

②：國外提供生產(chǎn)、加工和冷凍儲藏工廠名稱或者注冊號，國內(nèi)查詢工廠是否在華注冊，工廠產(chǎn)品是否注冊。

冷凍牛肉進口（非冷藏牛肉和整頭牛肉）的口岸稅率為：

關(guān)稅：12%，

（增值）稅：9%，

綜合稅率：22.08%

備注：協(xié)定稅率的國家不同國家不一致；

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