初級產(chǎn)品，又稱原始產(chǎn)品。指未經(jīng)加工或因銷售習(xí)慣而略作加工的產(chǎn)品，如天然橡膠、原油、鐵礦石等農(nóng)林牧漁礦產(chǎn)品。指人們通過勞動(dòng)，直接從自然界獲得的、尚待進(jìn)一步加工或已經(jīng)簡單加工的產(chǎn)品。初級產(chǎn)品主要是農(nóng)、林、牧、漁、礦業(yè)產(chǎn)品，如礦石、精礦、籽棉、皮棉等。按照聯(lián)合國《國際貿(mào)易標(biāo)準(zhǔn)》分類，初級產(chǎn)品分為食品，飲料，農(nóng)礦原料，動(dòng)植物油脂和燃料五大類。初級產(chǎn)品是發(fā)展中國家的主要出口商品，約占發(fā)展中國家出口總值的3/4，大部份輸往發(fā)達(dá)國家。在國際貿(mào)易中，初級產(chǎn)品約占1/3。

初級產(chǎn)品是中間產(chǎn)品和最終產(chǎn)品的物質(zhì)基礎(chǔ)。在生產(chǎn)過程中，它或是構(gòu)成中間產(chǎn)品、最終產(chǎn)品的實(shí)體，或是被消耗掉。在編制地區(qū)經(jīng)濟(jì)規(guī)劃的投入一產(chǎn)出表時(shí)，為簡化計(jì)算程序，通常按產(chǎn)品用途，將需進(jìn)一步加工的作為中間產(chǎn)品，不需進(jìn)一步加工的作為最終產(chǎn)品。如化工、動(dòng)力用煤為中間產(chǎn)品，生活、出口用煤為最終產(chǎn)品。初級產(chǎn)品是發(fā)展中國家的主要出口商品。一個(gè)國家、地區(qū)初級產(chǎn)品的數(shù)量，主要取決于自然條件、自然資源和社會生產(chǎn)力水平的高低。初級產(chǎn)品的生產(chǎn)規(guī)模，根據(jù)國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要決定。