上海話，是一種吳語方言，屬于吳語太湖片蘇滬嘉小片。

上海話一般是指上海市區(qū)話，也就是現(xiàn)在被廣泛使用和認(rèn)同的上海主流通用方言。松江本地話是上海話的基礎(chǔ)。上海話是上海開埠以后吳語區(qū)各地移民口音在松江話基礎(chǔ)上自然融合而成的新型城市吳語，成為吳語區(qū)的代表和共通語言。語音受移民中占優(yōu)勢的寧波和蘇州兩地影響巨大。吳語上海話是上海文化及氣質(zhì)的載體，是海派文化的重要根基。上海話也和老洋房、弄堂、石庫門、旗袍等一樣，成為了上海風(fēng)情的代表性符號。

廣義的上海話還包括上海郊區(qū)各大方言，上海郊區(qū)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)屬于典型的江南文化。上海舊屬松江府，上海本地話包括松江話、嘉定話、浦東話、崇明話、金山話、青浦話、奉賢話等各區(qū)縣方言。上海話是在上海悠久歷史中形成的方言，有深厚文化積淀，語音、詞語和語法現(xiàn)象反映江東文化信息。

上海話融合了北部吳語的主流特征，是吳語太湖片的強(qiáng)勢方言，上海話曾經(jīng)在80年代前成為吳越地區(qū)通用語。新世紀(jì)以來，由于普通話的推廣，上海話在吳語區(qū)的影響力有所降低。上海少年一代對于上海話的掌握能力開始下降，社會上也出現(xiàn)了一些保護(hù)上海話的行動。如今上海話仍然在日常占有主要地位。上海話的使用和發(fā)展一直是上海社會討論的話題。^[42]

上海人稱的本幫菜指的是上海本地風(fēng)味的菜肴，特色可有用濃油赤醬（油多味濃、糖重、色艷）概括。常用的烹調(diào)方法以紅燒、煨、糖為主，品味咸中帶甜，油而不膩。

本幫炒菜中，葷菜中特色菜有響油鱔糊、油爆河蝦、油醬毛蟹、鍋燒河鰻、紅燒圈子、佛手肚膛、紅燒回魚、黃燜栗子雞等，真正體現(xiàn)本幫菜濃油赤醬的特點(diǎn)。上海蔬菜按季節(jié)不同有各種時令菜。馬蘭頭、薺菜、雞毛菜、上海小油菜等都非常清爽。市民早點(diǎn)u2014u2014四大金剛：大餅、油條、粢飯、豆腐漿。

和中國內(nèi)地其他地方一樣，上海有5種宗教是得到中國政府承認(rèn)的合法宗教：道教、佛教、伊斯蘭教、天主教和新教。有宗教信仰群眾88.76萬人，已登記開放的宗教活動場所有394個，有宗教團(tuán)體85個、在滬宗教院校4所、宗教出版機(jī)構(gòu)2個。宗教界全年捐贈慈善公益事業(yè)共3825萬元。歷史上上海還曾經(jīng)存在過許多其他宗教，例如猶太教、東正教、錫克教等。

電影傳入中國從上海開始。從1896年到1898年，一個美國商人先后在上海福建北路唐家弄的徐園、泥城橋下的奇園，以及天花茶園等處，短期放映美、法等國的短片，如《俄國皇帝游歷法京巴里府》等，并在當(dāng)時《申報》上刊登電影廣告，引起轟動。1931年華光片上有聲電影公司在日本完成中國第一部片上發(fā)音影片《雨過天晴》。1949年前，中國的電影業(yè)基本集中于上海，而在上海有過制片活動的電影企業(yè)，總數(shù)約200家。

上海電影集團(tuán)有限公司是中國利潤最高的電影公司之一，08年利潤（2.16億）相當(dāng)于中國電影集團(tuán)公司（0.15億）的近20倍。2001年，中國首座IMAX電影院落戶上海，IMAX的亞太區(qū)總部位于上海。

2001年，上海電視臺、上海東方電視臺和上海有線電視臺合并組建為上海東方傳媒集團(tuán)有限公司（SMG）。廣播事業(yè)也從原來一個單一的上海人民廣播電臺，演變成很多調(diào)頻，調(diào)幅各種不同內(nèi)容的電臺。

上海東方傳媒集團(tuán)有限公司（SMG）中也包括上海人民廣播電臺和上海東方廣播電臺。另外還有上海教育電視臺和輻射全國乃至世界的衛(wèi)星頻道東方衛(wèi)視。

海派特色的滑稽戲產(chǎn)生于抗日戰(zhàn)爭中期，由上海的曲藝u201c獨(dú)腳戲u201d接受了中外喜劇、鬧劇和江南各地方戲曲的影響而逐步形成的新興戲曲劇種。因?yàn)榉窖愿糸u，只流行于上海、蘇南、浙江等吳語地區(qū)。一人演出的滑稽曲藝稱作u201c獨(dú)腳戲u201d。

滬?。ㄅf時也稱申曲）是用上海話演唱的上海本地戲曲。上海說唱、浦東說書等也是上海特色曲藝。

蘇州評彈、越劇等江蘇南部、浙江北部的曲藝，因其與上海語言文化相近，在滬上擁有許多觀眾。

《申報》創(chuàng)刊于1872年4月，至1949年5月上海解放時?？?，是近代中國出版最早、歷史最悠久的報紙?！缎旅裢韴蟆穭?chuàng)辦于1929年，也是一份發(fā)行全國

的有影響力的報紙。《解放日報》、《文匯報》是上海的政府性報紙。新聞時政類的報紙還有：《新聞晨報》、《青年報》、《東方早報》。生活服務(wù)類的報紙有《上海壹周》、《申江服務(wù)導(dǎo)報》、《上海星期三》、《外灘畫報》等。另外知名的報紙還有：《東方體育日報》、《上海證券報》、《第一財經(jīng)日報》。英語報紙有《Shanghai Daily》、《Shanghai Star》等。^[43]

上海舉辦的會展數(shù)量居全國前列，會展年總收入占全國近50%。上海國際車展是亞洲展出規(guī)模最大的車展之一，跨國公司全球首發(fā)車數(shù)量位居全國前列。上海的ChinaJoy則是全球三大互動娛樂展之一。

上海是中國近代流行樂的發(fā)源地之一，上海音樂學(xué)院是亞洲頂尖的音樂學(xué)府，上海的流行樂曾一度風(fēng)靡東南亞，部分歌曲被美國歌手英文翻唱后曾一度創(chuàng)下連續(xù)數(shù)月雄踞美國流行歌曲排行榜冠軍的傳奇。大量歌曲至今膾炙人口如夜上海、夜來香、何日君再來、天涯歌女、上海灘等都已成不朽經(jīng)典。^[44]

上海的文化節(jié)日有上海國際電視節(jié)、上海國際電影節(jié)、上海國際藝術(shù)節(jié)、上海國際旅游節(jié)、上海之春國際音樂節(jié)等。上海電視節(jié)是中國創(chuàng)辦最早的國際電視節(jié)，1986年創(chuàng)立。上海國際電影節(jié)創(chuàng)辦于1993年，是國際九大A類電影節(jié)之一，最高獎項為u201c金爵獎u201d。^[45]